Papaia fermentada: estratégias para monitorizar e melhorar a fermentação das amostras: estudo preliminar. RevSALUS [Internet]. 28 de Dezembro de 2023 [citado 13 de Junho de 2026];5(3). Disponível em: https://mail.revsalus.com/index.php/RevSALUS/article/view/506